Patatas

CRECE EL CONSUMO DE PATATA

A mediados del mes de julio comentábamos en este mismo espacio las grandes dificultades que este año sacuden al sector de la patata. Por otro lado, la tendencia de consumo no es tan negativa, o así se deduce del Panel de Consumo en el Hogar publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, cuyos datos abarcan el periodo comprendido entre los meses de abril de 2016 y 2017.

Según este informe, la familia española tiene un bajo consumo de patata. Solo el 1,7% del valor de su cesta de la compra se gasta en este tubérculo. Sin embargo, su consumo medio ha aumentado un 0,5%, situándose en 30 kilos por persona y año. Pero más importante que este pequeño incremento en la cantidad comprada, es el valor de la misma, que ha crecido  el 8,5%, lo que supone un aumento en el valor del producto. Por regiones, La Rioja se sitúa en el grupo de las menos consumidoras, junto con Extremadura y Castilla y León. En lo alto del ranking se encuentran Asturias, Galicia y Aragón.

De cara al próximo panel, y con las estimaciones de la actual campaña, con poca producción y bajo precio, es posible que cambie esta tendencia, reduciéndose el valor de la compra. Sin embargo no solo la producción y precio condicionan la demanda  de este producto. Hay que recordar que en términos económicos la patata se encuentra dentro del grupo de los llamados bienes inferiores, junto con el pan o la pasta, entre otros. Son aquellos que incumplen la ley de la oferta y demanda de un bien normal, ya que, cuando aumenta la renta se reduce su demanda y viceversa.

Considerando este comportamiento anómalo en la oferta y demanda de la patata, y dado que el consumo crece ligeramente en nuestro país, se podría suponer que, si bien la macro economía española se está recuperando, la renta media del consumidor continúa sin crecer, e incluso puede estar perdiendo poder adquisitivo.

About Juan Quintana Cavanillas

Juan Quintana Cavanillas
Director y presentador del programa ‘La Trilla’ en Capital Radio, todos los sábados de 08.00 a 09.00 horas. Columnista desde hace más de 10 años en el Grupo Vocento. Director de comunicación y Asuntos Públicos en la farmacéutica Grünenthal.

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