La producción nacional ecológica, tanto en número de hectáreas como en operadores, ha experimentado un crecimiento continuado desde 1991, aunque entre 2004 y 2006 se redujo la progresión. Fue en 2011 cuando se alcanzó un máximo con 1,6 millones de ...

Me he permitido encabezar este artículo con el mismo título de un libro que acaba de ser publicado por Cajamar y que ha sido coordinado por Miguel Ángel Díaz Yubero. Un arduo y profundo trabajo en el que 33 especialistas ...

El desperdicio alimentario es un problema complejo. Y lo es por sus implicaciones económicas, medioambientales y sociales. En general, más allá de la idea instintiva del poco sentido que tiene tirar algo que no se ha utilizado, en este caso, ...

El asunto del uso de productos reclamo va más allá del desprestigio que puede conllevar para los alimentos de calidad. Se trata de un asunto jurídico vinculado con la venta a pérdidas. Así se comprueba con la gran cantidad de ...

 Hay días internacionales y mundiales para casi todo. La cerveza no podía ser menos. Esta bebida, o alimento, según se mire, celebró el pasado 5 de agosto su día internacional. Un evento que solo data de 2007, a pesar de ...

 Hace poco más de cuatro meses nos hacíamos eco en este mismo espacio del debate que se mantiene en el seno de los organismos europeos, sobre la conveniencia o no de etiquetar la carne en los alimentos transformados. Un conflicto ...

De acuerdo con los datos proporcionados por la mesa nacional de frutos secos, la producción nacional de almendra grano en la campaña actual se va a ver reducida en un 12% con respecto a la anterior. Sin embargo, se estima ...

Cada vez es más frecuente ver como el capital extranjero entra en las empresas españolas. Lo vemos en buena parte de los sectores productivos, incluso en algunos dedicados al ocio, como el fútbol, donde cada vez más clubes pasan a ...

Poner de acuerdo a una cantidad importante de investigadores de prestigio, no es tarea fácil. Pero no el que compartan un planteamiento científico,  sino el que lo ratifiquen por escrito. Hasta la fecha un hecho así nunca se había producido, ...

Son muchos los frentes abiertos que tiene la Unión Europea (UE) en la negociación de tratados internacionales, como el Tratado Transatlántico de Comercio o Inversiones (TTIP) o Mercosur, entre otros. Además, las negociaciones comerciales bilaterales son muy frecuentes entre España ...