El último foco de gripe aviar fue erradicado en España hace siete años. Ahora ha vuelto, aunque en este caso la cepa no se transmite a humanos, por lo que no existe un riesgo sanitario y el problema se restringe ...

El consumo es un indicador clave para medir la evolución de la economía. Los últimos datos muestran que la sociedad española tiene más holgura económica por lo que el nivel de confianza ya se ha situado a niveles de 2007. ...

Sigue caliente el debate sobre la imposición de un impuesto a las bebidas azucaradas. Se ha generado una fuerte oposición que viene de tres frentes bien definidos: la potente industria alimentaria que las elabora, los fabricantes de azúcar, que en ...

En abril de 2015 el sector lácteo europeo comenzó un nuevo camino sin cuotas. Casi dos años después disponemos del primer balance de cómo ha afectado al sector en nuestro país y en nuestras regiones. Hay que recordar que las ...

El debate sobre el desperdicio alimentario sigue abierto en muchos frentes y no parece claro que las autoridades públicas planteen soluciones eficaces; si bien es cierto que está en las agendas y programas de partidos y altos cargos de las ...

Con frecuencia se ha hecho referencia en este espacio al limitado desarrollo del consumo de los alimentos ecológicos, y se ha analizado el porqué de su lento avance en España, frente a una tendencia creciente de producción. Ahora, los últimos ...

El año 2016 se ha caracterizado por una climatología poco estacional, con un otoño muy seco y templado, que derivó en una época de lluvias intensas y continuadas en algunas regiones de nuestro país.  Estos escenarios tan extremos que se ...

En estas últimas semanas los temas impositivos a alimentos y bebidas han estado en el centro de la actualidad del sector. En Consejo de Ministros se ha dado el visto bueno a dos procesos regulatorios que no han gustado nada ...

La producción nacional ecológica, tanto en número de hectáreas como en operadores, ha experimentado un crecimiento continuado desde 1991, aunque entre 2004 y 2006 se redujo la progresión. Fue en 2011 cuando se alcanzó un máximo con 1,6 millones de ...

Me he permitido encabezar este artículo con el mismo título de un libro que acaba de ser publicado por Cajamar y que ha sido coordinado por Miguel Ángel Díaz Yubero. Un arduo y profundo trabajo en el que 33 especialistas ...