Conejos sector cunicola

BIENESTAR PARA EL SECTOR CUNÍCOLA, POR LOS PELOS

La Unión Europea, con 340 millones de conejos sacrificados al año, es el segundo productor mundial de carne de conejo por debajo de China, aunque la producción cae año tras año como consecuencia de la caída del consumo. España produjo 62.700 toneladas en 2015, lo que la posiciona como segundo productor europeo por detrás de Francia. A pesar de ello, el número de explotaciones se han reducido en nuestro país en un 40% en los últimos 10 años. En Extremadura se localizan 267 explotaciones, de las 3.314 de toda España, aunque no hay producción de carne por estar las salas de sacrificio fuera de la Comunidad.

La preocupación por el bienestar de los animales de granja es un tema recurrente en el Parlamento Europeo. La mayoría de los sectores ganaderos ya han sufrido los largos tentáculos del exceso de celo y escaso conocimiento que sobre esta materia tienen buena parte de los eurodiputados. Es el caso del porcino, vacuno, avicultura, etc. Ahora el maltrecho sector del conejo está en su diana, aunque por el momento han errado el tiro.

El Comité de Agricultura del Parlamento Europeo decidió en su última sesión no sacar adelante una enmienda para que se legislara sobre normas mínimas de bienestar en explotaciones de conejo que, entre otros objetivos, iba orientada a sustituir las jaulas en batería por cría en suelo. No fue aprobada por un solo voto. El sector ha denunciado que se ha sometido a votación esta cuestión sin el respaldo de ningún informe técnico científico que avale la propuesta. Este enfoque habría supuesto un enorme contratiempo para un sector que, en el momento actual, lucha por mantener la viabilidad, con un consumo que no crece y unos márgenes muy ajustados para buena parte de los productores.

En todo caso, el muy escaso margen de la votación vuelve a poner la espada de Damocles sobre el sector. De hecho se aprobó un resolución no legislativa que insta a los productores a cambiar jaulas por alternativas más saludables y, dicen ellos, asequibles. Con este contexto, lo normal es que más tarde o más temprano salga adelante una resolución que lo imponga. Por el momento tienen un respiro que deberían aprovechar para documentar técnica y económicamente el impacto que una decisión de estas características supondría para los productores y sobre los consumidores; sin olvidarse de valorar el efecto real sobre el bienestar de los propios animales.

A bote pronto, no queda claro que la cohabitación en suelo, sin separación, no genere daños físicos por agresividad, transmisión de enfermedades o parásitos, etc. Claro, que la opción de cambiar las jaulas por otras de mayor tamaño y mejor acondicionadas es una alternativa que podría evitar estos posibles problemas, pero supondría un elevado coste para el sector. Si no que se lo digan al sector avícola, donde todavía colean los efectos de la norma que obligó a todo el sector europeo a cambiar las jaulas por modelos que respondían a las nuevas exigencias  impuestas desde Bruselas.

Al menos han puesto sobre la mesa que estas modificaciones no deben ir en contra de la economía de los productores ni repercutir en la asequibilidad de esta carne para los consumidores. Para ello los eurodiputados han sido sensibles y piden que se den ayudas financieras a los productores que opten por estos cambios. Muy buenas palabras, pero de difícil aplicación. Si bien es cierto que las posibles ayudas públicas podrían amortiguar el coste de las inversiones, no lo es menos que el incremento de los costes de explotación sería asumido íntegramente por el propio productor, sin que eso repercutiera en el consumo. Por cierto, que también apuestan por el aumento del consumo, aunque sobre este particular poco puede hacer la Unión Europea, cuando la propia Interprofesional española (Intercun) no ha conseguido revertir esta tendencia, a pesar de los grandes recursos invertidos en ello.

About Juan Quintana Cavanillas

Juan Quintana Cavanillas
Director y presentador del programa ‘La Trilla’ en Capital Radio, todos los sábados de 08.00 a 09.00 horas. Columnista desde hace más de 10 años en el Grupo Vocento. Director de comunicación y Asuntos Públicos en la farmacéutica Grünenthal.

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