Author Archives: Juan Quintana Cavanillas

¿PATATAS FRITAS CANCERÍGENAS?

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Acrilamida, aviso a navegantes; aunque quizás algunos lectores no sepan qué es. Se trata de una sustancia química que se genera al cocinar a altas temperaturas alimentos que contienen almidón. Por ejemplo, se encuentra en las habituales patatas fritas de ...

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